Fondue de légume

 

 

Ingrédients


- 2 à 3 bouquets de chou-fleur
- 3 à 4 champignons de Paris
- 1 tomate moyenne
- 1/2 poivron
- 50 g de céleri-branche
- Fenouil


1ère sauce:

- 1 blanc d'oeuf dur
- 1 yaourt 0% de M.G.
- 2 à 3 cornichons
- Sel et poivre

2ème sauce:

- 1 jaune d'oeuf dur
- 1/2 yaourt 0% de M.G.
- 1/2 c. à c. de moutarde
- Jus de citron (quelques gouttes)
- Persil haché


Nombre de personnes: 2
Temps de préparation: 10 min
Calories par personnes: 120

Préparation

- Lavez et émincez les légumes.
- Mettre les légumes dans un plat.

- Première sauce: Hachez les cornichons etle blanc d'oeuf cuit.
Mélangez le tout avec le yaourt.

- Seconde sauce: écrasez le jaune d'oeuf avec la moutarde.
Ajoutez le jus de citron.
Mélangez avec le yaourt. Saupoudrez de persil haché.

- Trempez vos légumes dans les sauces et dégustez votre fondue