Pavé de légumes allégé
Ingrédients
- 200 g de pomme de terre coupées en dés
- 100 g de carotte coupées en dés
- 100g de betterave coupées en dés
- 100g de chou coupé en lamelles
- Piment en poudre 1/2 c.c
- Cumin 1 cc
- Poivre moulu 1/2 cc
- Sucre 1 pincée
- 50 g de farine 50 g
- 10 cl de lait
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 40
Calories par personnes: 210
Préparation
- Faire cuire les légumes à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.- Ecraser les légumes avec le sucre, sel , cumin, le poivre
- Former 12 boulettes de pâte. Les aplatir et les mettre au frais une heure.
- Préparer une pâte à crêpe avec le lait et la farine.
- Plonger les croquettes dedans, puis rouler les dans la chapelure.
- Faites frire les pavés 2 à 3 minutes.