Courgettes au épinards

 

 

Ingredients


- 2 belles courgettes
- 200 grs d'épinards surgelés
- 1c. à café de farine
- 10 cl de lait écrémé
- 20 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre


Nombre de personnes: 3
Temps de préparation: 30
Calories par personnes: 120

Préparation

- Faites cuire les épinards
- Laver les courgettes mais ne les pelez pas.
- Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes
- Egouttez et laisser refroidir
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur
- Creusez les courgette en conservant la chair retirée.
- Mélangez lait et farine et laisser épaissir sans cesser de tourner.
- Mettre les courgettes dans un plat allant au four.

- Assaisonnez puis farcir avec les épinards, la chair descourgettes et la sauce
- Saupoudrez avec le fromage râpe.
- Mettre au four pendant 20 min ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.