Flan de tomate allégé

 

 

Ingredients


- 2 poivrons rouges
- 2 oeufs
- 700 gr de tomates
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 12 feuilles de basilic
- Sel et poivre


Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 20
Calories par personnes: 120

Préparation

- Pelez les tomates et enlevez les pépins
- Faites cuire pendant 20 min dans une cocotte avec de l'huile d'olive
- Grillez les poivrons au four
- Enlevez la peau des poivrons
- Mixez dans un bol les poivrons grillés et les tomates

- Mettre dans le bol et battre les oeufs, les jaunes d'oeufs , le sel et le poivre
- Versez dans un moule
- Faites cuire au four pendant 30 minutes dans un bain-marie
- Laissez tiédir puis démoulez