Blancs de poulet au poireaux

 

 

Ingredients


- 1 kg de poireaux
- 4 blancs de poulet
- 3 c.s d'huile d'olive
- 1 citron
- Romarin moulu
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre


Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 50
Calories par personnes: 300

Préparation

- Fendre les blancs de poulet dans l'épaisseur, puis ouvrez-les en 2 en escalope.
- Déposez les blanc de poulet entre 2 feuilles de film alimentaire
- Aplatissez les avec un rouleau à pâtisserie.
- Epluchez et nettoyez les poireaux.
- Egouttez bien les poireaux pour éliminer la maximum d'eau.
- Hachez la gousse d'ail.
- Pelez le citron en enlevant une bande de zeste sur 2
- Coupez le citron en rondelles épaisses.

- Pre-chauffez le four à th 6 (180°).
- Etalez les blancs de poulet sur le plan de travail.
- Salez et poivrez les blancs de poulets.
- Saupoudrez les d'ail haché et de romarin.

- Posez les poireaux sur les 4 blancs de poulet.
- Repliez les escalope et posez une rondelle de citron dessus.
- Enduisez un plat à gratin avec de l'huile d'olive.
- Placez les blancs de poulet et arrosez les d'huile d'olive.
- Faites cuire 30 minutes au four.