Terrine de légume régime

 

 

Ingredients


- 1 kg de carottes
- 500 grammes de haricots verts
- 800 grammes de chou fleur
- 3 blancs oeufs
- Coulis de tomate
- Sel et poivres


Nombre de personnes: 8
Temps de préparation: 70
Calories par personnes: 100

Préparation

- Coupez les carottes en morceaux et les faire cuire à la vapeur
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur
- Faites cuire les haricots verts
- Transformez les légume séparément en purée
- Salez et poivrez
- Ajoutez un blanc d'œuf dans chaque purée

- Mettre une couche de purée de carottes, une de chou-fleur et une de haricots dans un moule a cake
- Mettre dans un bain marie a cuire au four, thermostat 7 pendant 45 minutes
- Servez avec le coulis de tomates